中國有句古話，叫“人靠衣裝馬靠鞍”，正所謂“三分長相，七分打扮”，好的食品包裝就如弓箭能夠高度聚焦消費(fèi)者的記憶點(diǎn)、注意力與關(guān)注力。試想，在各類終端休閑食品云集的情況下，唯有具備一定閃光點(diǎn)的包裝才能快速提高產(chǎn)品的吸引力，精準(zhǔn)傳達(dá)品牌價值及差異化賣點(diǎn)，最終激發(fā)消費(fèi)者購買商品的誘因與動機(jī)。
說到品牌，我們必須從地方特產(chǎn)企業(yè)的歷程講起。無論如何，每一家地方特產(chǎn)企業(yè)都要經(jīng)過從無到有，從小到大的過程。地方特產(chǎn)企業(yè)在創(chuàng)建期，首先要解決的是生存問題，因此很多企業(yè)在這個時期，會以生產(chǎn)型、OEM型為主導(dǎo)，通過這種模式先積累一定資金、經(jīng)驗(yàn)，在穩(wěn)定業(yè)務(wù)量之后，才能繼續(xù)進(jìn)一步的發(fā)展。此時，所做的是“為別人做嫁衣”的行為，而且在溫飽沒有保證的情況下是不可能自創(chuàng)品牌，更不可能進(jìn)行宣傳推廣工作。
當(dāng)企業(yè)開始步入業(yè)務(wù)穩(wěn)定期，并且手頭有一定資金之后，腰板就硬了，底氣也足了，眼光也高了，不想一輩子靠為別人OEM型或生產(chǎn)型為生，畢竟這些需要比拼的是誰的價格更低，對企業(yè)發(fā)展不是什么長遠(yuǎn)之計(jì)。而且企業(yè)的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)與資金積累都有了，該是自己出手玩玩自創(chuàng)品牌的時候，先注冊一個商標(biāo)，再投入機(jī)器設(shè)備、增加各類團(tuán)隊(duì)，試水一下。這個階段，是品牌的萌芽期或者雛形期。因?yàn)閮H有商標(biāo)只能算是一張入場券，有了進(jìn)入市場的資格，但并不代表其已經(jīng)有了市場競爭力。在此階段，企業(yè)的重點(diǎn)是如何能使品牌有市場印象，就需要在宣傳推廣有一定投入，并讓品牌在某一區(qū)域或地區(qū)站穩(wěn)腳跟。于是，此階段的重點(diǎn)就在于如何將商標(biāo)升級為品牌初級階段，并在某一區(qū)域市場扎根，以及獲得該區(qū)域消費(fèi)者的認(rèn)可，為后續(xù)階段的深入發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時，此階段企業(yè)在市場宣傳推廣方面尚處在試水期，所以資金支持方面不允許有太大投入，那么包裝形象也是該階段的重要手段，眾所周知的是，地方特產(chǎn)屬于快消品，在各類賣場終端中包裝形象的視覺引爆力更加突出與顯著，同時地方特又是沖動消費(fèi)產(chǎn)品，很多消費(fèi)者同樣對搶眼的包裝形象更加偏愛。
應(yīng)該說，目前很多地方特產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模多為中小型，其需要應(yīng)對行業(yè)眾多同質(zhì)企業(yè)、產(chǎn)品的雙重競爭，而且資金投入、企業(yè)規(guī)模、人才團(tuán)隊(duì)等方面與強(qiáng)勢企業(yè)相比，均處在下風(fēng)。因此，對于這些企業(yè)而言，如何尋找行為有效、精準(zhǔn)實(shí)效的宣傳推廣手段便是重中之重毫無疑問，包裝是地方特產(chǎn)與消費(fèi)者接觸最為廣泛的終端銷售工具，同時，消費(fèi)者選擇品位與檔次的日益增強(qiáng)也在無形中刺激了地方特產(chǎn)包裝設(shè)計(jì)的與時俱進(jìn)。為什么同樣的產(chǎn)品因?yàn)榘b各異卻有不同價格？為什么新穎獨(dú)特的包裝能在第一時間造成視覺誘惑力？為什么包裝能在短時期內(nèi)產(chǎn)生極大的刺激購買行為？
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